SUGERENCIAS

Nuestras sugerencias
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LPara empezar
  • Cecina de vaca seleccion  16.00 €
  • Tartar de atún rojo  16.00 €
  • Alcachofas del prat crujiente 13.00€
  • Alcachofa del prat salteadas con foie 16.00 €
  • Erizos de mar 6 piezas 18.00 €
  • Ostras special gillerdeua 4 piezas 18.00 €
  • Ortiguillas de mar a la andaluza 16.00 €
  • Croquetas de centolla O bogavante  8 piezas 14.00 €
  • Croquetas de rabo de toro 8 piezas 14.00 €
  • Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito 16.00 €
  • Steak tartar de vaca 18.00 €
  • Anchoas del cantábrico 18.00 €
  • Pulpo a feira O a la brasa con romesco y alioli 19.00 €
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Nuestro mariscoDel Mediterráneo
  • Canyut ( navajitas) a la plancha O salteadas con pimineta 10 p 15.00 €
  • Gambas rojas palamos a la plancha 6 piezas 24.00 €
  • Cigalas de la costa a la plancha O con pimienta 6 piezas 24.00 €
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Del Cantábrico         
  • Navajas de las rias a la plancha 8 piezas 16.00 €
  • Percebes de la costa da vela 100gr 14.00 €
  • Bogavante del cantábrico a la brasa O bilbaina ( 100gr) 7.00 €
  • Almejas de carril a la plancha O vivas O al albariño (100 GR) 8.00 €
                 
Nuestros platos
  • Guisantes del prat salteados con calamarcitos de costa 18.00 €
  • Calamarcitos de costa salteados con pimienta negra  18.00 €
  • Chipirones de la costa a la andaluza y huevo roto de corral 22.00 €
  • Calamares de la costa salteados con cebolla confitada y judías Sta. pau 18.00 €
  • Calamares de la costa saltados con butifarra del perol 18.00 €
  • Garbanzos salteados con bogavante  26.00 €
  • Espardeñas de blanes salteadas con pimienta O andaluza y huevo roto 26.00 €
  • Bogavante  salteado con patatas y huevo de corral 26.00 €
 
Los arroces
  • Arroz pelado de gambas y sepia ( min 2 personas)p.p 18.00 €
  • Arroz de bogavante azul cantabrico  ( min 2 personas) p.p 26.00 €
 
…Del mar A corte
  • Cocochas de merluza al pil-pil O romana 24.00 €
  • Rape de costa al horno con patatas  22.00 €
  • Rape de costa con queso de tetilla, jamón y cebolla confitada 22.00 €
  • Solomillo de atún rojo con foie, nueces y cebollita confitada 24.00 €
  • Rodaballo al horno con patatas 25.00 €
  • Gallo san pedro al horno con patatas panaderas 25.00 €
  • Lubina a la sal O al horno con patatas 45€ kilo
 
A la brasa a nuestra maneraPor pieza
  • Rape (sapito) 24.00€
  • Gallo San pedro 50€ kilo
  • Lubina 45€ kilo
  • Dentoll 50€kilo
  • Lenguado 45€kilo
  • Besugo 50€kilo
  • Rodaballo 50€ kilo

La vaca  a la brasa de encina
  • Costillitas de lechal a la brasa O rebozadas 18.00 €
  • Paletilla de lechazo al horno 23.00 €
  • Solomillo de vaca seleccion  24.00 €
  • Solomillo de vaca seleccion  con foie y pedro ximenez 26.00 €
  • Chuleta de vaca rubia de trabajo  ( maduracion +60 dias)58€ kilo
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