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LPara empezar

Cecina de vaca seleccion 16.00 €
Tartar de atún rojo 16.00 €
Alcachofas del prat crujiente 13.00€
Alcachofa del prat salteadas con foie 16.00 €
Erizos de mar 6 piezas 18.00 €
Ostras special gillerdeua 4 piezas 18.00 €
Ortiguillas de mar a la andaluza 16.00 €
Croquetas de centolla O bogavante 8 piezas 14.00 €
Croquetas de rabo de toro 8 piezas 14.00 €
Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito 16.00 €
Steak tartar de vaca 18.00 €
Anchoas del cantábrico 18.00 €
Pulpo a feira O a la brasa con romesco y alioli 19.00 €

Nuestro mariscoDel Mediterráneo

Canyut ( navajitas) a la plancha O salteadas con pimineta 10 p 15.00 €
Gambas rojas palamos a la plancha 6 piezas 24.00 €
Cigalas de la costa a la plancha O con pimienta 6 piezas 24.00 €

Del Cantábrico

Navajas de las rias a la plancha 8 piezas 16.00 €
Percebes de la costa da vela 100gr 14.00 €
Bogavante del cantábrico a la brasa O bilbaina ( 100gr) 7.00 €
Almejas de carril a la plancha O vivas O al albariño (100 GR) 8.00 €

Nuestros platos

Guisantes del prat salteados con calamarcitos de costa 18.00 €
Calamarcitos de costa salteados con pimienta negra 18.00 €
Chipirones de la costa a la andaluza y huevo roto de corral 22.00 €
Calamares de la costa salteados con cebolla confitada y judías Sta. pau 18.00 €
Calamares de la costa saltados con butifarra del perol 18.00 €
Garbanzos salteados con bogavante 26.00 €
Espardeñas de blanes salteadas con pimienta O andaluza y huevo roto 26.00 €
Bogavante salteado con patatas y huevo de corral 26.00 €

Los arroces

Arroz pelado de gambas y sepia ( min 2 personas)p.p 18.00 €
Arroz de bogavante azul cantabrico ( min 2 personas) p.p 26.00 €

…Del mar A corte

Cocochas de merluza al pil-pil O romana 24.00 €
Rape de costa al horno con patatas 22.00 €
Rape de costa con queso de tetilla, jamón y cebolla confitada 22.00 €
Solomillo de atún rojo con foie, nueces y cebollita confitada 24.00 €
Rodaballo al horno con patatas 25.00 €
Gallo san pedro al horno con patatas panaderas 25.00 €
Lubina a la sal O al horno con patatas 45€ kilo

A la brasa a nuestra maneraPor pieza

Rape (sapito) 24.00€
Gallo San pedro 50€ kilo
Lubina 45€ kilo
Dentoll 50€kilo
Lenguado 45€kilo
Besugo 50€kilo
Rodaballo 50€ kilo

La vaca a la brasa de encina

Costillitas de lechal a la brasa O rebozadas 18.00 €
Paletilla de lechazo al horno 23.00 €
Solomillo de vaca seleccion 24.00 €
Solomillo de vaca seleccion con foie y pedro ximenez 26.00 €
Chuleta de vaca rubia de trabajo ( maduracion +60 dias)58€ kilo

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