MENÚ FONDA GALÍCIA

MENÚ 34 €
Compartir:  Compartir en FacebookCompartir en TwitterCompartir en Google+

PRIMERS
 
  • Tartar d'atun vermell
  • Steak tartar de vaca
  • Ostres Special normandia 4 peces
  • Anxoves del cantàbric
  • Cecina de vaca seleccion 
  • Croquetes de cua toro 6pie
  • Croquetes de centolla  6 peu
  • Carxofes del prat cruixent
  • Carxofes del prat salteadas amb foie
  • Cigrons salteados amb llamàntol ( spl 6€)
  • Gambitas vermelles vilanova salteadas amb pebre 6 peces
  • Pèsols del prat salteados amb butifarra del perol
  • Llamàntol  salteados amb  patates i ou de corral ( spl 6€)
  • Cloïsses fina de carril planxa O vives (250gr )
  • Cloïsses fines de carril salteadas a l'albariño (250gr)
  • Calamars de la costa salteados amb butifarra del perol
  • Calamars de costa salteados amb ceba confitada i judias sta pau
  • Amanida de tomàquet de temporada amb ventresca de bonic
  •  
  •  


SEGONS
  • Polp a fira 
  • Rap al forn amb patates
  • Rap ( sapito) a la brasa a la nostra manera
  • Polp a la brasa amb salsa de romesco i alioli
  • Arròs pelat de gambes i sèpia ( Min. 2 pers )
  • Arròs de baogavante cantabrico ( min 2 persones ,spl 4€p.p)
  • Llobarro d'ham brasa a la nostra manera O al forn 
  • Rellom d'atun vermell amb foie, nous i cebollita confitada
  • Llobarro d'ham  a la sal  ( min 2 persones ,)
  • Cabracho de costa a la brasa a la nostra manera O al forn ( spl 5€)
  • Besuc d'ham a la brasa a la nostra manera 
  • Turbot de la costa a la brasa a la nostra manera ( spl 6€)
  • Costelles de de llet a la brasa O arrebossades O fregides amb ajito
  • Espatlla de lecchazo al forn 
  • Rellom de vaca rossa seleccion a la brasa ( spl4 €)
  • Rellom de vaca rossa seleccion amb foie i pedro ximenez ( spl 6€)

Els nostres peixos són tots salvatges i de llotges gallegues i catalanes i les carns gallegues s'elaboren a la brasa de llenya.
Al·lèrgies: en cas d'intolerància o al·lèrgia alimentària comunicar a cuina     

 34€ IVA inclòs        

SERVEI DE PA ARTESÀ 2€
AQUEST MENU NO INCLOU BEGUDA NI POSTRES
Cartes
acolor.es - Diseño de paginas webbuscaprat.com - Guia comercial de el prat
aColorBuscaprat