Suggestions

Nos suggestions
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LPara Commencer
  • Tartar De thon rouge  18 €
  • Steak tartar De vache 18€
  • Croquetas De centolla    6 pièces 16€
  • Croquetas De queue vacuno 6 pièces 14€
  • Artichauts du prat crujiente avec romesco 14€
  • Artichauts du prat crujiente en sauce de foie 18 €
  • Cecina De vache seleccion 18 €
  • Ortiguillas De mer à l'andalouse 16€
  • Salade de tomate de saison avec ventresca de joli 16
  • Anchois du cantabrique 18€
  • Poulpe à feira Ou à la brasa avec romesco et alioli 22€
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Nos fruits de merDu Méditerranée
  • Huîtres special daniel sourlut 4 pièces 18€
  • Cigalas De côte au fer à repasser Ou salteadas avec poivre 6 pièces 25.50€
  • Crevettes rouges extra palamos au fer à repasser 4 pìezas 28€
  • Crevettes rouges palamos  au fer à repasser 4 pièces 22€


Du Cantabrique        
  • Couteaux des  cies au fer à repasser 250gr 18.00 €
  • Berberechos extra De Noia à la brasa (300gr) 25.00 €
  • Palourdes fines au fer à repasser Ou vives ( 250gr) 28.00 €
  • Bogavante Cantabrique à la brasa 40.00 €
  • Bogavante Cantabrique salteado avec des pommes de terre et oeuf 46.00 €
  • Palourdes fines salteadas à l'albariño ( 250gr) 28.00 €
                 
Nos assiettes
  • Durillons avec garbanzos 10.00 €
  • Encornets de côte à l'andalouse et oeuf cassé 24.00 €
  • Calamars  salteados avec poivre noir 20.00 €
  • Calamars  salteados avec oignon confitada et juives Sta. pau 20.00 €
  • Calamars des rias sautés avec butifarra du perol 24.00 €
  • Espardeñas De llança salteadas avec poivre Ou butifarrra perol 24.00€
  • Garbanzos salteados Avec bogavante 26.00 €

......Les RIZ           Riz de crevettes rouges et sépia ( min 2 personnes) x perso 24€
           Riz de bogavante cantabrique ( min 2 personnes) x perso 28€


…De la mer À cour
  • Rape À la romana 24.00 €
  • Caldereta De rape et palourdes  26.00 €
  • Cocochas De colin à l'albariño Ou à la romana 26€
  • Rape De côte avec fromage de tetilla, jambon et oignon confitada 24.00 €
  • Solomillo De thon rouge avec foie, noix et cebollita confitada 26.00 €
  • Lubina Au four avec des pommes de terre 55€ kilo
 
À la brasa à notre façonPar pièce
  • Rape (sapito) 25.00€
  • Rodaballo 65€kilo
  • Mérou 65€kilo
  • Lenguado 60€kilo
  • Cabracho 65€kilo
  • Coq San pedro 60€kilo
  • Lubina 55€ kilo

La vache Et l'Agneau  à la brasa d'yeuse
  • Épaule de lechazo au four de bois 25.00 €
  • Côtelettes de lehal à la brasa de bois 20.00 €
  • Solomillo De vache seleccion  24.00 €
  • Solomillo De vache seleccion  avec foie et pedro ximenez 27.00 €
  • Côtelette de vache galicienne ( maduracion + 60 dias ) 72€ kilo
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