LPara Commencer- Steak tartar De vache 18€
- Croquetas De centolla 6 pièces 16€
- Croquetas De queue vacuno Ou jamon 6 pièces 14€
- Tartar D'atun rouge 18€
- Cecina De vache seleccion 18 €
- Sonsos Blanes À l'andalouse et oeuf cassé 16€
- Salade de tomate de saison avec ventresca de joli 16€
- Anchois du cantabrique 18€
- Poulpe à feira Ou à la brasa avec romesco et alioli 22€
- Salpicon De bogavante cantabrique 28€
Nos fruits de merDu Méditerranée- Moules à la vapeur Ou à la marinne 12€
- Huîtres special daniel sourlut 4 pièces 18€
- Cigalas De vilanova au fer à repasser Ou avec pimeinta 4 pièces 24€
- Crevettes rouges palamos au fer à repasser 4pièces 26€
- Langosta Rouge cadaques salteado avec des pommes de terre et oeuf 80€
Du Cantabrique - Couteaux des cies au fer à repasser 250gr 18 €
- Berberechos De rias à la brasa 300gr 26€
- Palourdes fines au fer à repasser Ou vives ( 250gr) 32 €
- Bogavante Cantabrique à la brasa 43 €
- Bogavante Cantabrique salteado avec des pommes de terre et oeuf 50 €
- Palourdes fines salteadas à l'albariño ( 250gr) 26€
Nos assiettes- garbanzos salteados Avec Bogavante 28 €
- Encornets à l'andalouse et oeuf cassé 24€
- Calamars de potera salteados avec poivre 4 pièces 24€
- Encornets à l'andalouse et oeuf cassé 26€
- Calamars salteados avec oignon confitada et juives Sta. pau 24 €
- Calamars des rias sautés avec butifarra du perol 24 €
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......Les RIZ Riz de crevettes rouges et sépia ( min 2 personnes) x perso
24 Riz de bogavante cantabrique ( min 2 personnes) x perso
30€…De la mer À cour- Rape À la romana 24.00 €
- Caldereta De rape et palourdes 26.00 €
- Cocochas De colin à l'albariño Ou à la romana 26€
- Colin hameçon à la brasa à notre façon 24€
- Rape De côte avec fromage de tetilla, jambon et oignon confitada 24.00 €
- Solomillo De thon rouge avec foie, noix et cebollita confitada 26.00 €
- Lubina Au four avec des pommes de terre Ou au sel 60€ kilo
À la brasa à notre façonPar pièce- Rape (sapito) 25.00€
- Lubina 60€kilo
- Rodaballo 65€kil
- Coq san pedro 65€kilo
- Cabracho 65€kilo
La vache Et l'Agneau à la brasa d'yeuse- Épaule de lechazo au four de bois 27.00 €
- Côtelettes de lehal à la brasa de bois 20.00 €
- Solomillo De vache seleccion 24.00 €
- Solomillo De vache seleccion avec foie et pedro ximenez 27.00 €
- Côtelette de vache galicienne ( maduracion + 60 dias ) 72€ kilo
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