LPara iniziare- Steak tartar di mucca 18€
- Croquetas di centolla 6 pezzi 16€
- Croquetas di rabo vacuno O jamon 6 pezzi 14€
- Tartar d'atun rosso 18€
- Cecina di mucca seleccion 18 €
- Sonsos Blanes all'andalusa e uovo spezzato 16€
- Ensalada di pomodoro di stagione con ventresca di bello 16€
- Acciughe del cantábrico 18€
- Polipo a feira O alla brace con romesco e alioli 22€
- Salpicon di bogavante cantábrico 28€
Il nostro frutto di mareDel Mediterraneo- Mejillones al vapore O al marinaio 12€
- Ostriche special daniel sourlut 4 pezzi 18€
- Cigalas di vilanova all'asse O con pimeinta 4 pezzi 24€
- GAMBERI ROSSI palamos all'asse 4piezas 26€
- Langosta rossa cadaques salteado con patate e uovo 80€
Del Cantábrico - Navajas delle cies all'asse 250gr 18 €
- Berberechos di rias alla brace 300gr 26€
- Almejas fini all'asse O vive ( 250gr) 32 €
- Bogavante cantábrico alla brace 43 €
- Bogavante cantábrico salteado con patate e uovo 50 €
- Almejas fini salteadas all'albariño ( 250gr) 26€
I nostri piatti- ceci salteados con Bogavante 28 €
- Chipirones all'andalusa e uovo spezzato 24€
- Calamari di potera salteados con pepe 4 pezzi 24€
- Chipirones all'andalusa e uovo spezzato 26€
- Calamari salteados con cipolla confitada ed ebree Sta. pau 24 €
- Calamari delle rias saltati con butifarra del perol 24 €
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......I RISI Riso di gamberi rossi e sepia ( min 2 persone) x perso
24 Riso di bogavante cantábrico ( min 2 persone) x perso
30€…Del mare A taglio- Rape alla romana 24.00 €
- Caldereta di rape e almejas 26.00 €
- Cocochas di merluza all'albariño O alla romana 26€
- Merluza anzuelo alla brace alla nostra maniera 24€
- Rape di costo con formaggio di tetilla, prosciutto e cipolla confitada 24.00 €
- Solomillo di tonno rosso con foie, noci e cebollita confitada 26.00 €
- Lubina al forno con patate O al sale 60€ chilo
Alla brace alla nostra manieraPer pezzo- Rape (sapito) 25.00€
- Lubina 60€chilo
- Rodaballo 65€kil
- Gallo santo pedro 65€chilo
- Cabracho 65€chilo
La mucca E l'Agnello alla brace d'encina- Paletilla di lechazo al forno di legna 27.00 €
- Costole di lehal alla brace di legna 20.00 €
- Solomillo di mucca seleccion 24.00 €
- Solomillo di mucca seleccion con foie e pedro ximenez 27.00 €
- Cotoletta di mucca galiziana ( maduracion + 60 giorni ) 72€ chilo
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