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SUGGERIMENTI

I nostri suggerimenti

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LPara Iniziare

Cecina Di vaca seleccion 16.00 €
Tartar Di atún rosso 16.00 €
Carciofi del prat crujiente 13.00€
Carciofo del prat salteadas con foie 16.00 €
Ortiguillas Di mare all'andalusa 16.00 €
Ostras special gillerdeua 4 pezzi 18.00 €
Croquetas Di centolla O bogavante 8 pezzi 14.00 €
Croquetas Di rabo di toro 8 pezzi 14.00 €
Ensalada Di tomate di stagione con ventresca di bello 16.00 €
Steak tartar Di vaca 18.00 €
Acciughe del cantábrico 18.00 €
Pulpo A feira O alla brace con romesco ed alioli 20.00 €

Il nostro frutto di mareDel Mediterraneo

Mejillones Al vapore 8.00 €
Gambitas Rosse vilanova salteadas con pepe 10 pezzi 22.00 €
Gamberi rossi extra palamos all'asse 4 pezzi 24.00 €

Del Cantábrico

Navajas Delle cies all'asse 8 pezzi 16.00 €
Berberechos Di Noia al vapore ( 100gr) 5.00€
Bogavante Del cantábrico alla brace O bilbaina ( 100gr) 6.00 €
Almejas Di carreggiata all'asse O viva O all'albariño (100 GR) 8.00 €

I nostri piatti

Guisantes Del prat salteados con butifarra del perol 18.00 €
Chipirones Del costo all'andalusa ed uovo rotto di corral 22.00 €
Calamari del costo salteados con cipolla confitada ed ebree Sta. pau 18.00 €
Calamari del costo saltato con butifarra del perol 18.00 €
Ceci salteados con bogavante 26.00 €
Bogavante salteado Con patate ed uovo di corral 26.00 €

I risi

Riso pelato di gamberi e sepia ( min 2 persone)p.p 18.00 €
Riso di bogavante blu cantabrico ( min 2 persone) p.p 26.00 €

…Del mare A taglio

Rape Di costo al forno con patate 22.00 €
Rape Di costo con formaggio di tetilla, prosciutto e cipolla confitada 22.00 €
Solomillo Di atún rosso con foie, noci e cebollita confitada 24.00 €
Rodaballo Al forno con patate 26.00 €
Cabracho Di costo al forno con patate 26.00 €
Gallo san pedro al forno con patate panettiere 26.00 €
Lubina Al sale O al forno con patate 48€ chilo

Alla brace a la nostra manieraPer pezzo

Rape (sapito) 24.00€
Gallo San pedro 50€ chilo
Lubina 48€ chilo
Lenguado 50€chilo
Besugo 53€chilo
Cabracho 53€chilo
Rodaballo 55€ chilo

La vaca alla brace di encina

Costillitas Di lechal alla brace O rebozadas 18.00 €
Paletilla Di lechazo al forno 23.00 €
Solomillo Di vaca seleccion 24.00 €
Solomillo Di vaca seleccion con foie e pedro ximenez 26.00 €
Cotoletta di vaca bionda di lavoro ( maduracion +60 dias)60€ chilo

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aColor Buscaprat