SUGGERIMENTI

I nostri suggerimenti
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LPara Iniziare
  • Cecina Di vaca seleccion  16.00 €
  • Tartar Di atún rosso  16.00 €
  • Carciofi del prat crujiente 13.00€
  • Carciofo del prat salteadas con foie 16.00 €
  • Ortiguillas Di mare all'andalusa 16.00 €
  • Ostras special gillerdeua 4 pezzi 18.00 €
  • Croquetas Di centolla O bogavante  8 pezzi 14.00 €
  • Croquetas Di rabo di toro 8 pezzi 14.00 €
  • Ensalada Di tomate di stagione con ventresca di bello 16.00 €
  • Steak tartar Di vaca 18.00 €
  • Acciughe del cantábrico 18.00 €
  • Pulpo A feira O alla brace con romesco ed alioli 20.00 €
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Il nostro frutto di mareDel Mediterraneo
  • Mejillones Al vapore 8.00 €
  • Gambitas Rosse vilanova salteadas con pepe 10 pezzi 22.00 €
  • Gamberi rossi extra palamos all'asse 4 pezzi 24.00 €

Del Cantábrico         
  • Navajas Delle  cies all'asse 8 pezzi 16.00 €
  • Berberechos Di Noia al vapore ( 100gr) 5.00€
  • Bogavante Del cantábrico alla brace O bilbaina ( 100gr) 6.00 €
  • Almejas Di carreggiata all'asse O viva O all'albariño (100 GR) 8.00 €
                 
I nostri piatti
  • Guisantes Del prat salteados con butifarra del perol 18.00 €
  • Chipirones Del costo all'andalusa ed uovo rotto di corral 22.00 €
  • Calamari del costo salteados con cipolla confitada ed ebree Sta. pau 18.00 €
  • Calamari del costo saltato con butifarra del perol 18.00 €
  • Ceci salteados con bogavante  26.00 €
  • Bogavante  salteado Con patate ed uovo di corral 26.00 €
 
I risi
  • Riso pelato di gamberi e sepia ( min 2 persone)p.p 18.00 €
  • Riso di bogavante blu cantabrico  ( min 2 persone) p.p 26.00 €
 
…Del mare A taglio
  • Rape Di costo al forno con patate  22.00 €
  • Rape Di costo con formaggio di tetilla, prosciutto e cipolla confitada 22.00 €
  • Solomillo Di atún rosso con foie, noci e cebollita confitada 24.00 €
  • Rodaballo Al forno con patate 26.00 €
  • Cabracho Di costo al forno con patate 26.00 €
  • Gallo san pedro al forno con patate panettiere 26.00 €
  • Lubina Al sale O al forno con patate 48€ chilo
 
Alla brace a la nostra manieraPer pezzo
  • Rape (sapito) 24.00€
  • Gallo San pedro 50€ chilo
  • Lubina 48€ chilo
  • Lenguado 50€chilo
  • Besugo 53€chilo
  • Cabracho 53€chilo
  • Rodaballo 55€ chilo

La vaca  alla brace di encina
  • Costillitas Di lechal alla brace O rebozadas 18.00 €
  • Paletilla Di lechazo al forno 23.00 €
  • Solomillo Di vaca seleccion  24.00 €
  • Solomillo Di vaca seleccion  con foie e pedro ximenez 26.00 €
  • Cotoletta di vaca bionda di lavoro  ( maduracion +60 dias)60€ chilo
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