SUGGERIMENTI

I nostri suggerimenti
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LPara iniziare
  • Steak tartar di mucca 18€
  • Croquetas di centolla    6 pezzi 16€
  • Croquetas di rabo vacuno O jamon  6 pezzi 14€
  • Tartar d'atun rosso 18€
  • Cecina di mucca seleccion 18 €
  • Sonsos Blanes all'andalusa e uovo spezzato 16€
  • Ensalada di pomodoro di stagione con ventresca di bello 16
  • Acciughe del cantábrico 18€
  • Polipo a feira O alla brace con romesco e alioli 22€
  • Salpicon di bogavante cantábrico 28€
 
Il nostro frutto di mareDel Mediterraneo
  • Mejillones al vapore O al marinaio 12€
  • Ostriche special daniel sourlut 4 pezzi 18€
  • Cigalas di vilanova all'asse O con pimeinta 4 pezzi 24€
  • GAMBERI ROSSI  palamos all'asse 4piezas 26€
  • Langosta rossa cadaques salteado con patate e uovo 80€

Del Cantábrico       
  • Navajas delle cies   all'asse 250gr 18 €
  • Berberechos di rias alla brace 300gr 26€
  • Almejas fini all'asse O vive ( 250gr) 32 €
  • Bogavante cantábrico alla brace 43 €
  • Bogavante cantábrico salteado con patate e uovo 50 €
  • Almejas fini salteadas all'albariño ( 250gr) 26€
                 
I nostri piatti
  • ceci salteados con Bogavante  28 €
  • Chipirones all'andalusa e uovo spezzato 24€
  • Calamari di potera salteados con pepe 4 pezzi 24€
  • Chipirones all'andalusa e uovo spezzato 26€
  • Calamari  salteados con cipolla confitada ed ebree Sta. pau 24 €
  • Calamari delle rias saltati con butifarra del perol 24 €
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......I RISI           Riso di gamberi rossi e sepia ( min 2 persone) x perso 24
           Riso di bogavante cantábrico ( min 2 persone) x perso 30€




…Del mare A taglio
  • Rape alla romana 24.00 €
  • Caldereta di rape e almejas  26.00 €
  • Cocochas di merluza all'albariño O alla romana 26€
  • Merluza anzuelo alla brace alla nostra maniera 24€
  • Rape di costo con formaggio di tetilla, prosciutto e cipolla confitada 24.00 €
  • Solomillo di tonno rosso con foie, noci e cebollita confitada 26.00 €
  • Lubina al forno con patate  O al sale  60€ chilo
 
Alla brace alla nostra manieraPer pezzo
  • Rape (sapito) 25.00€
  • Lubina 60€chilo
  • Rodaballo 65€kil
  • Gallo santo pedro 65€chilo
  • Cabracho 65€chilo

La mucca E l'Agnello  alla brace d'encina
  • Paletilla di lechazo al forno di legna 27.00 €
  • Costole di lehal alla brace di legna 20.00 €
  • Solomillo di mucca seleccion  24.00 €
  • Solomillo di mucca seleccion  con foie e pedro ximenez 27.00 €
  • Cotoletta di mucca galiziana ( maduracion + 60 giorni ) 72€ chilo
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